Boerenkaas belegen

Boerenkaas belegen

Een kaas mag alleen “Boerenkaas” heten als het op de boerderij gemaakt wordt van rauwe onbewerkte melk. Dit geeft zowel extra smaak als dimensie aan een kaas. Na het toevoegen van het stremsel en zuursel, het vormen van de kaas en het pekelen, rijpt deze belegen kaas minimaal 4 maanden. Pas na 4 maanden daadwerkelijk op de plank hebben liggen rijpen, mag de kaas “belegen” worden genoemd. Onze belegen kaas komt van de boerderij van Boer Gert en Boerin Gre. De kaas is licht pikant van smaak, maar daarentegen ontzettend romig en zacht. Een ideale kaas voor bijvoorbeeld op de boterham, maar is ook zeker een uitstekende toevoeging aan ieder kaasplank of borrel.



> Naar de webshop

Terug naar overzicht